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新橋の京ちゃんこと京極です。

いま新橋と上野を行き来しております。

お店で起こった出来事、新メニューなどいろいろ発信していきますよー。

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2009年10月 2日 (金)

そぼろ丼が仲間入り♪

ランチメニューに新たな仲間が・・・


その名も『そぼろ丼』shine


すでに夜の部では〆の定番メニューとしての地位を確立しており、
今回のお昼の部への乱入も期待大です。


スタートは、来週月曜日からですbell


お値段もランチメニュー最安の700円で提供させていただきます。

数に限りがございますのでみなさま駆け足で来てくださーいrunsweat01

2009年8月25日 (火)

ほんとのトコロ

先日のランチタイムでのこと。

この日は、われらがホンさんが出口付近でお食事を終えたお客様に直接感想をいただくという離れ業をやってのけました。

いままで何が悪いのだろうとか、漠然としたものにホンさんがメスをいれました。

やはりお客様は正直です。
「おいしい。」「うまい」「普通においしかった。」

・・・・・・


僕自身も美味しいと思うでも、よくよく見ると【何が】【どーして】がまったくない。つまり語るべく特徴もないということだろう。
これでは記憶にも残らないし、また来ていただくことも難しい。


どうすればよいか?・・・・味の追求しかない。何かウチにしかない味を。

今後、いままでランチでは手間がかかりすぎるという理由でやらなかった
一度炭火で香ばしく焼いた肉を使用した親子丼を販売します!味は保証できる。


やるしかない。やらなければわからない。

お楽しみにpaper

2009年8月19日 (水)

ランチメニューに仲間入り!

『韓親子丼』始めました!

その名の通りビビンパ風の親子丼です。900円

特製の割りしたにナムル、キムチをトッピング。あえて目玉焼き状態の半熟玉子でお出しします。お召し上がりはしっかりと混ぜていただくとグッドです。

来週、再来週にも、新作発表ありますのでお楽しみに―!

2009年8月 8日 (土)

近日販売開始!!新メニュー

近じか新メニューがデビューします。

社長のきびしーーーチェックをクリアしこの度仲間入りしますは

「九条ネぎと鶏ハム」(仮名)


ご来店の際、始まってましたらぜひぜひ頼んでみてください!

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